Myanmar The Lady od HAYB — kawa, która pachnie jak jesienny sad. Orzechowa śmietanka, czerwone jabłko i suszona morela: słodko, soczyście, z miękką teksturą. Catuai z regionu Ywangan w obróbce anaerobowej — złożona, ale nie wymagająca. Seria limitowana, dostępna do wyczerpania partii.

Dlaczego Hayb jest w The Selected

HAYB to palarnia specialty coffee z Trójmiasta, która traktuje kawę jak rzemiosło wymagające skupienia — od wyboru farmy po czas parzenia. Wybraliśmy ich, bo ich podejście do kawy jest bliskie naszemu podejściu do wszystkiego innego: mniej przypadku, więcej intencji.

Produkt

Pochodzenie: Mjanma, Ywangan. Wysokość: 1350 m n.p.m. Odmiana: Catuai. Obróbka: anaerobowa naturalna. Nuty: orzechowa śmietanka, czerwone jabłko, suszona morela. Ocena: 86 pkt. Forma: kawa ziarnista. Waga: 250 g. Palarnia: HAYB, Trójmiasto. Specialty grade.

Jak parzyć

Metody przelewowe — V60, Chemex, Aeropress — a także french press, cold brew i ekspres kolbowy. Mielić bezpośrednio przed parzeniem. Przechowywać w szczelnym pojemniku, z dala od światła i wilgoci.