Mexico El Buho od HAYB — espresso z Chiapas, które smakuje jak dobrze znany deser. Kakao, karmel i odrobina mandarynki: słodko, okrągło, bez ostrych krawędzi. Z mlekiem zamienia się w coś bliskiego toffi.

Dlaczego Hayb jest w The Selected

HAYB to palarnia specialty coffee z Trójmiasta, która traktuje kawę jak rzemiosło wymagające skupienia — od wyboru farmy po czas parzenia. Wybraliśmy ich, bo ich podejście do kawy jest bliskie naszemu podejściu do wszystkiego innego: mniej przypadku, więcej intencji.

Produkt

Pochodzenie: Meksyk, Chiapas. Odmiany: Bourbon, Caturra. Obróbka: myta (washed). Nuty: ziarno kakao, karmel, mandarynka. Forma: kawa ziarnista. Waga: 250 g lub 1000 g (do wyboru). Palarnia: HAYB, Trójmiasto. Specialty grade.

Jak parzyć

Ekspres kolbowy (punkt wyjścia: 18 g kawy, 36 g napoju, ok. 27 s) lub kawiarka. Świetnie sprawdza się w cappuccino i flat white. Mielić bezpośrednio przed parzeniem. Przechowywać w szczelnym pojemniku, z dala od światła i wilgoci.