El Salvador España od HAYB — kawa na jesienne popołudnia. Karmel i mleczna czekolada na początek, potem malina, a na finiszu figa: smakuje jak deser, który pije się powoli. Klasyczna i owocowa jednocześnie — trudno ją zaszufladkować, łatwo polubić. Seria limitowana, dostępna do wyczerpania partii.

Dlaczego Hayb jest w The Selected

HAYB to palarnia specialty coffee z Trójmiasta, która traktuje kawę jak rzemiosło wymagające skupienia — od wyboru farmy po czas parzenia. Wybraliśmy ich, bo ich podejście do kawy jest bliskie naszemu podejściu do wszystkiego innego: mniej przypadku, więcej intencji.

Produkt

Pochodzenie: Salwador, El Bálsamo, Finca España. Wysokość: 1600–1700 m n.p.m. Odmiany: Castillo, Bourbon. Obróbka: anaerobowa naturalna. Nuty: karmel, mleczna czekolada, malina, figa. Ocena: 86,75 pkt. Forma: kawa ziarnista. Waga: 250 g. Palarnia: HAYB, Trójmiasto. Specialty grade.

Jak parzyć

Metody przelewowe — V60, Chemex, Aeropress — a także french press i cold brew. Mielić bezpośrednio przed parzeniem. Przechowywać w szczelnym pojemniku, z dala od światła i wilgoci.